E1: FARBSTOFFE

1. harmlose Farbstoffe

E 100, 101, 101a, 140, 160, 160a, 161, 162, 163, 170, 172, 174, 175

2. gefährliche Farbstoffe

E 102, 110, 120, 124, 127, 153, 161g

3. verdächtige Farbstoffe

E 104, 122, 141, 150, 151, 160b, 171, 173, 180

4. verbotene Farbstoffe!

E 102, 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152, 153, 181

5. krebserregende Farbstoffe!!

E 123, 131, 142


E2: KONSERVIERUNGSMITTEL

1. harmlose Konservierungsmittel

E 200, 201, 202, 203, 236, 260, 261, 262, 263, 270, 280, 281, 282

2. gefährliche Konservierungsmittel

E 220                                 Zerstörung von Vitamin B12!!
E 221, 222, 223, 224, 225, 226, 227   Darmstörungen!!
E 230, 231, 232, 233                  Hautstörungen!!

3. verdächtige Konservierungsmittel

E 240, 241

4. verbotene Konservierungsmittel

E 226, 227, 230, 231, 232, 233, 234, 237, 238, 239, 249

5. krebserregende Konservierungsmittel

E 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 218, 219, 239, 249, 250, 251, 252


E3: Antioxidanten

1. harmlose Antioxidanten

E 300, 301, 302, 303, 304, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 326, 327, 331, 331a
E 331b, 331c, 332, 332a, 334, 335, 336, 337, 339a, 339b, 339c, 340a, 340b
E 340c, 341a, 341b, 341c

2. gefährliche Antioxidanten

E 310, 311, 312      Hautauschläge, Magenbeschwerden, Komplikationen
                     bei Asthmatiker.

E 320, 321           Cholesterin, kann die Enstehung von Verdauundsenzymen
                     in der lLeber fördern

3. verdächtige Antioxidanten

E 332b, 333           Hautempfindlichkeit und Geschwüre im Mund

E 338, 339, 340, 341  Verdauungsstörung

4. krebserregende Antioxidanten

E 330                  örtliche Reizungen, Mundfäule und Zahnzerfall


E4: DICKUNGSMITTEL

1. harmlose Dickungsmittel

E 400, 401, 402, 403, 404, 406, 408, 409, 410, 411, 413, 415, 422, 470, 471,
E 472, 472a, 472b, 472c, 472d, 472e, 472f, 473, 474, 475, 480, 1414, 1420
E 1422

2. verdächtige Dickungsmittel

E 420, 421    Blähungen, Erbrechen, Durchfall
E 407         Verdauungsstörungen
E 412, 414    Magenbeschwerden
E 477         Darmstörungen


-----------------------------------------------------------------------------


E 100   Kurkumin aus Kukumawurzel oder synthetisch
E 101   Riboflavin, Laktoflavin aus Bierhefe meist jedoch synthetisch
E 101a  Riboflavin-5-phosphat aus Riboflavin hergestellt
E 102   Tartrazin (AZO-Farbstoff) synthetisch
E 104   Chinolingelb synthetisch
E 110   Gelborange S (AZO-Farbstoff) synthetisch
E 120   Karmin (Cochenille) aus Scharlachschildlaus
E 122   Azorubin (AZO-Farbstoff) synthetisch
E 123   Amaranth (AZO-Farbstoff) synthetisch
E 124   Cochenillerot A (AZO-Farbstoff) synthetisch
E 127   Erytrosin (AZO-Farbstoff) synthetisch
E 131   Patentblau V synthetisch
E 132   Indigotin synthetisch
E 140   Chlorophyll aus Brennessel, Gras, Lucerne
E 160   Carotin und Derivate aus Planzenextrakten, oder synthetisch
E 160a  Carotin und Derivate aus Planzenextrakten, oder synthetisch
E 161   Xanthophylle aus Planzen, oder synthetisch
E 162   Betanin aus Rote Bete
E 163   Anthocyane aus Weintraubenschalen, Rotkohl
E 170   Calziumcarbonat aus Kalk, Kreide
E 171   Titandioxid aus Mineralien
E 172   Eisenoxide/ Eisenhydroxide aus Mineralien
E 173   Aluminium aus Mineralien, Metalle
E 174   Silber aus Mineralien
E 175   Gold aus Mineralien, Metalle
E 180   Rubinpigment (AZO-Farbstoff) synthetisch

E 200   Sorbinsäure und Sorbate, synthetisch
E 201   Sorbinsäure und Sorbate, synthetisch
E 202   Sorbinsäure und Sorbate, synthetisch
E 203   Sorbinsäure und Sorbate, synthetisch
E 210   Benzoesäure und Benzoate synthetisch
E 211   Benzoesäure und Benzoate synthetisch
E 212   Benzoesäure und Benzoate synthetisch
E 213   Benzoesäure und Benzoate synthetisch
E 214   PHB-Ester und Verbindungen synthetisch und Benzeosäure
E 215   PHB-Ester und Verbindungen synthetisch und Benzeosäure
E 216   PHB-Ester und Verbindungen synthetisch und Benzeosäure
E 217   PHB-Ester und Verbindungen synthetisch und Benzeosäure
E 218   PHB-Ester und Verbindungen synthetisch und Benzeosäure
E 219   PHB-Ester und Verbindungen synthetisch und Benzeosäure
E 220   Schwefeldioxid und Verbindungen synthetisch
E 221   Schwefeldioxid und Verbindungen synthetisch
E 222   Schwefeldioxid und Verbindungen synthetisch
E 223   Schwefeldioxid und Verbindungen synthetisch
E 224   Schwefeldioxid und Verbindungen synthetisch
E 225   Schwefeldioxid und Verbindungen synthetisch
E 226   Schwefeldioxid und Verbindungen synthetisch
E 227   Schwefeldioxid und Verbindungen synthetisch
E 230   Biphenyl synthetisch
E 231   Orthophenylphenol synthetisch
E 232   Natriumorthophenylphenotat synthetisch
E 233   Thiabendazol synthetisch
E 236   Ameisensäure und Formiate synthetisch
E 237   Ameisensäure und Formiate synthetisch
E 238   Ameisensäure und Formiate synthetisch
E 249   Kaliumnitrit, Natriumnitrit synthetisch
E 250   Kaliumnitrit, Natriumnitrit synthetisch
E 251   Natriumnitrat, Kaliumnitrat synthetisch
E 252   Natriumnitrat, Kaliumnitrat synthetisch
E 270   Milchsäure bakteriell hergestellt

E 300   L-Ascorbinsäure = Vitamin C systhetisch
E 301   Natrium-L-Ascorbat synthetisch
E 302   Calcium-L-Ascorbat synthetisch
E 304   6-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure synthetisch
E 306   Vitamin E tocopherolhaltige Extrakte aus Sojaöl, Weizenkeimen, Mais
E 307   Alpha-tocopherol sysnthetisch
E 308   Gammatocopherol synthetisch
E 309   Deltatocopherol synthetisch
E 310   Propylgallat synthetisch
E 311   Octylgallat synthetisch
E 312   Dodecylgallat synthetisch
E 320   Butylhydroxidanisol BHA synthetisch
E 321   Butylhydroxidtoluol BHT synthetisch
E 322   Lecithin Sojabohnen, Mais, Erdnuss
E 325   Natriumlactat aus Natriumsalz der Milchsäure
E 326   Kaliumlactat aus Kaliumsalz der Milchsäure
E 327   Calciumlactat aus Calziumsalz der Milchsäure
E 330   Citronensäure aus Vergärung Melasse mit Pilz Aspergillusniger
E 331a  Natriumcitrat aus Natriumsalz der Citronensäure
E 331b  Dinatriumcitrat synthetisch aber naturidentisch
E 331c  Trinatriumcitrat synthetisch aber naturidentisch
E 332a  Kaliumcitrat Kaliumsalz der Citronensäure, synthetisch
E 332b  Trikaliumcitrat Kaliumsalz der Citronensäure, synthetisch
E 333   Mono-,Di-und Tricalciumcitrat Kaliumsalz der Citronensäure, synthetisch
E 334   Weinsäure Nebenprodukt der Weinverarbeitung
E 335   Mono-u. Di-Natriumtartrat synthetisch
E 336   Monokaliumtartrat Weinsäure natürlich oder Naturidentisch
E 337   Natriumkaliumtartrat Doppelsalz der Weinsäure synthetisch
E 339a  Mononatriumortophosphat Phosphorsäure synthetisch
E 339b  Di-Natriumortophosphat Phosphorsäure synthetisch
E 339c  Tri-Natriumortophosphat Phosphorsäure synthetisch
E 340a  Monokaliumortophosphat Phosphorsäure synthetisch
E 340b  Di-Kaliumortophosphat Phosphorsäure synthetisch
E 340c  Tri-Kaliumortophosphat Phosphorsäure synthetisch
E 341a  Monocalciumortophosphat Calciumphosphat synthetisch
E 341b  Di-Calciumortophosphat Calciumphosphat synthetisch
E 341   Tri-Calciumortophosphat Calciumphosphat synthetisch

E 400   Alginsäure Extrakt aus Braunalgen
E 401   Natrium-, Kalium-, Ammoniumalginat Salze der Alginsäure
E 402   Natrium-, Kalium-, Ammoniumalginat Salze der Alginsäure
E 403   Natrium-, Kalium-, Ammoniumalginat Salze der Alginsäure
E 404   Calciumalginat Calciumsalz der Alginsäure
E 405   Propylenglykolalginat Prophylenglykolester der Alginsäure
E 406   Agar-Agar aus Rotalgen gewonnen
E 407   Carrageen aus Rotalgen gewonnen
E 410   Johannisbrotkernmehl Extrakt aus Samen des Johannisbrotbaums
E 412   Guarkenmehl aus Samen der Guarplanze
E 413   Traganth getrocknete Gummiabsonderungen der Sterculiaceaarten
E 414   Gummi Arabicum getrocknete Gummiabsonderungen der Akazie
E 415   Xanthan durch Fermentation von Kohlehydraten mit Xantomonas campestris
E 420   Sorbit Glucose nach Oxidation
E 421   Mannit Algen, Manna und nach Oxidation von Mannose
E 440a  Pektin aus Pressrückständen der Apfelsaftherstellung
E 440b  Amidiertes Pektin Behandlung mit Ammoniak
E 461   Methylcellulose synthetisch
E 466   Carboxymethylcellulose aus Cellulose hergestellt
E 470   Natrium-Kalium-u. Calciumsalze der Stearinsäure, synthetisch
E 472a  Mono-u.Diglyceride natürlich oder synthetisch
E 472b  do. mit Milchsäure natürlich oder synthetisch
E 472c  do. mit Citronensäure natürlich oder synthetisch
E 472d  do. mit Weinsäure natürlich oder synthetisch
E 472e  do. mit Monoacetyldiacetylweinsäure natürlich oder synthetisch
E 472f  do. mit Essigsäure und Weinsäure natürlich oder synthetisch
E 475   Polyglycerinester von Speisefettsäuren synthetisch

E 501   Hydrogencarbonat
E 502   Hydrogencarbonat
E 503   Hydrogencarbonat
E 504   Hydrogencarbonat
E 507   Salzsäure
E 508   Salzsäure
E 509   Chloride
E 510   Chloride
E 512   Zinnchlorid
E 514   Salze der Schwefelsäure
E 515   Salze der Schwefelsäure
E 516   Salze der Schwefelsäure
E 519   Kupfersulfat
E 524   Natrium- Calcium- Ammonium- und Magnesiumhydroxid
E 525   Natrium- Calcium- Ammonium- und Magnesiumhydroxid
E 526   Natrium- Calcium- Ammonium- und Magnesiumhydroxid
E 527   Natrium- Calcium- Ammonium- und Magnesiumhydroxid
E 528   Natrium- Calcium- Ammonium- und Magnesiumhydroxid
E 529   Calcium- und Magnesiumoxid
E 530   Calcium- und Magnesiumoxid
E 535   Natrium- Kalium und Calciumferrcyanid
E 536   Natrium- Kalium und Calciumferrcyanid
E 538   Natrium- Kalium und Calciumferrcyanid
E 551   Siliciumdioxid
E 552   Calciumsilicat
E 553a  Magnesiumsilicat
E 554   Natrium- Calciumaluminiumsilicat
E 555   Natrium- Calciumaluminiumsilicat
E 556   Natrium- Calciumaluminiumsilicat
E 574   Gluconsäure
E 575   Gluconsäure
E 576   Gluconsäure
E 578   Gluconodeltalacton
E 579   Eisengluconat

E 621   Salze der Glutaminsäure
E 622   Salze der Glutaminsäure
E 623   Salze der Glutaminsäure
E 624   Salze der Glutaminsäure
E 625   Salze der Glutaminsäure
E 627   Salze der Guanylsäure
E 628   Salze der Guanylsäure
E 629   Salze der Guanylsäure
E 631   Salze der Inosinsäure
E 632   Salze der Inosinsäure
E 633   Salze der Inosinsäure
E 640   Glyzin
E 641   Leuzin

E 900   Dimethylpolysiloxan
E 901   Bienenwachs
E 903   Carnaubawachs
E 904   Shellack
E 905   Paraffin
E 915   Kolophonium Ester
E 920   Cystein
E 950   Acesulfam K
E 951   Aspartam
E 952   Cyclamat
E 954   Saccharin
E 957   Thaumatin
E 959   Neohesperidin-DC

E 1414  Acetyliertes Distärkephosphat synthetische Stärkeverbindungen
E 1420  Stärkehydrat verestert mit Essigsäureenhydrid synthetisch
E 1422  Acetiertes Distärkeadipat synthetische Stärkeverbindung